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【食費】節約：一汁一菜でよいという提案｜土井善晴著 からの学びと実践方法

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しんご

この記事では、
【食費】のミニマル化（節約）として
🌟書籍：一汁一菜でよいという提案｜土井善晴著 から学び、実践している一汁一菜についてご紹介します。

この一汁一菜とは、「ご飯＋汁物＋おかずを一品添えるだけ」の超シンプルメニューの事で、私は毎食、基本的に一汁一菜にしています。

この記事を参考にして、この一汁一菜を実践すれば、
自炊のハードルがグッと下がるので、外食が減り、食費を節約できます。

そして、健康にもなれるので、将来の医療費の削減にもつながると思います。

この記事では、実践するための具体的な方法をメインにお伝えしますので、本書を読まなくても、すぐに実行に移して頂けるはずです。

是非、参考にしてみて下さい。

タップできる目次
  1. 一汁一菜を実践の効果は？→食費を節約できた！
  2. 毎日、一汁一菜を実践し続ける具体的方法 3つ

一汁一菜を実践の効果は？→食費を節約できた！

料理研究家 土井善晴さんが書かれた「一汁一菜でよいという提案」には、
日常の食事は、ご飯と具沢山のお味噌汁だけで十分で、手の込んだ料理をする必要なんて全然ないよ、
と書かれています。

面倒くさがり屋の私には朗報っ！という事で、土井さんのご提案を即快諾。実践しています。

効果と注意点は下記。

⭕️食費の節約になった。
⭕️健康になって痩せた。
⚠️毎日はさすがに飽きるかも？

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疲れた時でも味噌汁くらいは作ろうかな、という気になって、コンビニ弁当、Uberの回数が減りました。自炊する機会が増えて、食費は自然と節約に。

加えて、野菜を沢山食べるようになったせいか、胃腸の調子が良いです。そして、食事量は制限してないんですが、ちょっと痩せました。着実に健康度もUPしています。

一方で、毎日はさすがに飽きそうです。本書には、「味噌汁は飽きません。」と書かれていましたが、コレは人によるかと。

なので、私は飽きない工夫をしながら一汁一菜を実践しています。

コレらに関し、次項以降でご紹介していきます。

毎日、一汁一菜を実践し続ける具体的方法 3つ

お味噌は数種類を使い回して、飽きないようにする。

お味噌は、飽きないように3種類を常備しています。

⭕️味噌の種類はとても豊富。赤味噌、白味噌、産地の特有の味噌などなど。
⭕️大型スーパーには、たくさんの種類の味噌がずらり。手に入れ易い。
⚠️基本的には保存の効く調味料。でも、数種類を常備となると、賞味期限切れのリスクあり。

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ちょっと割高になりますが、少ない容量の商品を購入して、どんどん色んな味を試すようにしています。

飽きる事なく楽しめますし、賞味期限切れのリクスクも回避できるのでお勧めです。

ここで、超おすすめの味噌「まつや とり野菜味噌」をご紹介。

どんな商品？レビューや口コミも。

⭕️船上食として考案された味噌。出汁不要。水に溶かすだけの簡単調理。
⭕️肉、海鮮、〆にはうどん、ラーメンなんでも合う。超万能！
⚠️賞味期限は180日。セットでたくさん買いすぎないように注意。

引用：　楽天市場の商品紹介ページより

↓↓↓もっと詳しくは↓↓↓

↓チューブタイプも↓

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「マツコの知らない世界」で紹介されてバズった商品です。私はピリ辛が好きです。

乾燥の具材をいつくか常備。トッピングを楽しむ。

乾燥わかめ、お麩、ネギ、油揚げ、豆腐、乾燥えびや小魚、などなど、お味噌汁に入れるだけで食べれる乾燥／フリーズドライされた具材を常備しておくと良いと思います。

↓おすすめはこちら↓


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私は、食べている途中で入れて味変を楽しんだりもしています。

食材はカットしておき、自炊のハードルをとにかく下げる。

食材をまとめてカットしておくのも自炊のハードルを下げるコツです。

味噌汁の具にする前提なので、それほど大きさも気にせず一口大切っておけばOKです。

あと、究極に楽をするなら、乾燥野菜を使うという手もあります。

おすすめは、吉良食品 九州老舗ホシサン 乾燥野菜ミックス。

どんな商品？レビューや口コミも。

⭕️国産野菜が６種ミックス。
⭕️超お手軽に野菜が取れる。味噌汁だけでなく、カップ麺や炊き込みご飯にも使える。
⚠️賞味期限は6ヶ月。セットで買う場合は注意。常温保存OK。ただし冷暗所で。

引用：　楽天市場の商品紹介ページより

↓↓↓もっと詳しくは↓↓↓

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土井さん曰く、味噌汁に合わない具は、そうそうないらしいです。本書には、「唐揚げを入れても良い。」と書かれていました。

唐揚げを入れるかどうかは、一旦、置いておいて、ここまでおっしゃって頂けるなら、料理に対する心理的ハードルがグッと下がりますね。

自炊は節約になりますし、そもそも味噌は健康にも良い、ってことで、一汁一菜生活は、超おすすめです。

ご興味のある方は、本書：一汁一菜でよいという提案を手に取ってみて下さい。外食が１、2回減るだけで、元が取れる金額で購入できますよ。

以上、最後までお読み頂き、ありがとうございました。m(__)m

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